Nelle mie tante visite a Vienna ho sempre mangiato diverse Sacher Torte, e nel tempo mi sono fatto una discreta esperienza: in questo articolo di approfondimento ti consiglio dove mangiare le migliori, e cosa aspettarsi dai locali più famosi. Le foto che riporto di seguito sono tutte delle Sacher che ho provato personalmente nei vari locali recensiti.
le migliori pasticcerie
Queste le migliori pasticcerie viennesi dove gustare un’ottima Sacher torte:
Demel
Per anni ha conteso legalmente al Sacher Hotel il diritto di poter dire che la Sacher torte originale era la sua, in quanto il giovane Sacher all’epoca lavorava per Demel. Alla fine il tribunale ha dato ragione a Sacher, ma che la tua fetta di torta si possa definire originale o meno non conta niente: l’importante è che sia buona. E quella di Demel è molto buona. Forse non la migliore a Vienna, ma l’atmosfera storica del locale vale da sola la visita.
A mio avviso Demel è molto meglio del Cafe Sacher: locali storici molto più belli, vasto assortimento di tanti dolci differenti tutti molto buoni (mentre da Sacher ti puoi solo mangiare la Sacher torte e poco altro), prezzi più che onesti. Vedi anche la mia recensione su Demel.
Julius Meinl am Graben
La Millenium torte di Julius Meinl è una Sacher leggermente modificata e impreziosita di piccole scaglie di oro alimentare. Come gusto personalmente la preferisco anche alla Sacher del vicino Demel (i locali della pasticceria Demel sono però molto più belli e caratteristici di quelli di Meinl). Merita sicuramente di essere provata.
Julius Meinl lo trovi alla fine del Graben, all’inizio della Kohlmarkt che porta all’Hofburg.
Vedi anche la mia recensione su Julius Meinl am Graben.
Oberlaa
La Kurkonditorei Oberlaa ha diverse sedi a Vienna, ma ti consiglio di andare a quella a Neuer Markt, una tranquilla piazza vicino al duomo. La sua Sacher è a mio avviso tra le migliori di Vienna, se non proprio la migliore in assoluto. Inoltre trovi un grande assortimento di altri dolci, tutti buoni. Convenienti anche le offerte pranzo.
Attenzione: quando ordini la Sacher la cameriera ti chiederà se ci vuoi anche la panna, senza però dirti che la paghi 1,30€ in più (quando la Sacher costa 4,10€ a fetta, servita al tavolo). Merita comunque. Vedi anche la mia recensione su Oberlaa.
Gerstner
Altra ottima possibilità è la Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker, una pasticceria che trovi accanto all’Opera, a pochi passi dal Café Sacher, generalmente con molta meno gente. Anche qui la Sacher è molto buona.
Al piano superiore ci sono parecchi tavolini dove consumare torte e piatti vari a prezzi onesti. Vedi anche la mia recensione di Gerstner.
Cafe Central
Sono sicuro di aver provato anche la Sacher al Cafe Central e mi ricordo pure che era buona, ma non trovo più la foto (forse mi sono immerso nell’esperienza del momento e la foto non l’ho proprio fatta). Ad ogni modo il Cafe Central secondo me è tra i migliori Café di Vienna e va comunque provato: ha un buon assortimento di dolci.
Vedi anche la mia recensione del Cafe Central.
Cafe Sacher
Ho lasciato per ultimo il posto più ovvio, il Café dell’Hotel Sacher, il tempio celebrativo del consumismo globale dell’unica vera Sacher torte originale, perché secondo me ormai NON è affatto un buon posto dove assaggiare una buona Sacher torte. In estrema sintesi: bello il posto, buona la torta (solo buona, NON più ottima), rimane in ogni caso una delle mete tipiche da visitare in un qualsiasi viaggio a Vienna, ma la lunga fila all’ingresso sempre presente e sempre troppo lunga fa passare la voglia. E ormai i prezzi sono troppo alti.
Per maggiori approfondimenti ti rimando alla mia recensione del Cafe Sacher.
Tutte le altre pasticcerie presentate prima secondo me sono migliori del Sacher Cafe: torte ugualmente buone, se non migliori, splendidi locali, meno fila, meno stress, e quindi nel complesso un’esperienza decisamente migliore, a prezzi più bassi.
dove NON mangiare la Sacher Torte
Per finire vediamo anche i locali che sconsiglio per mangiare la Sacher:
pasticcerie Aida
Aida è una catena di pasticcerie con moltissime sedi a Vienna, alcune strategicamente posizionate in luoghi di interesse turistico al centro (ce n’è una anche di fronte al duomo). Il bancone delle torte a guardarlo è molto invitante, ma dopo averne provate diverse nei miei vari viaggi a Vienna sono arrivato alla conclusione che non ne vale la pena: la Sacher torte è deludente, e altre torte non sono nemmeno buone.
Vedi anche la mia recensione sulle pasticcerie Aida.
Comunque la menzione di disonore per la peggiore Sacher torte mai provata a Vienna va al Cafe Klimt, che difatti ha chiuso.
mappa
Nella mia mappa dei migliori indirizzi dove mangiare a Vienna tutte queste pasticcerie e Café sono indicati dal marker color porpora con il simbolo della tazza:
Vedi anche la mia pagina sulle migliori pasticcerie di Vienna.
Per maggiori informazioni e consigli vedi la mia guida di viaggio a Vienna:
Ti segnalo in particolare:
- come organizzare il viaggio a Vienna
- cosa vedere (Hofburg, Belvedere, Schönbrunn, musei)
- dove mangiare (pasticcerie, Sacher torte, Wiener schnitzel)
Per altre destinazioni turistiche vedi la sezione delle mie guide di viaggio
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Photocredit immagine di copertina: Suissgirl